Srp 8

Pizza je moje najobľúbenejšie jedlo. Zbožňujem talianku kuchyňu a musím uznať, že v našich reštauráciach len ťažko nájdete pizzérku v ktorej by sa pizza vyrovnala tej pravej z Talianska. Ako to tí Taliani robia???

Občas doma zaexperimentujem a vytvorím vlastné pizzové dielo. Vcelku ma baví miesiť cesto a hľadať čoho z chladničky by som sa ešte mohla zbaviť na prípravu tejto pochúťku. Našla som výborný recept na cesto a všetkým ho doporučujem. Takže tu ho máte…

CESTO

Potrebujeme:

600g hladkej múky

1 lyžičku cukru

kocku droždia

lyžičku soli

7 lyžíc olivového oleja

350 ml vody

A ideme na to! Zamiesenie cesta je jasné pre vätšinu gazdiniek, ale predsa ho poíšem. Pripravíme si kvások z drožia, 2 lyžíc múky, cukru a vlažnej vody. Potom zmiešame kvások s ostatnými surovinami a vypracujeme vláčne cesto. Rozdelíme na 4 diely a môžeme plniť :-) Pečieme v trúbe nastavenej na 250°C asi 10–15minút.

NÁPLŇ 

Každému chutí niečo iné a pizza je ideálnym jedlom pre tých čo si chcú vybrať podľa svojich predstáv. Pre mňa je ideálnou kombináciou náplň z kečupu, cesnaku, tuniaka, oliv a veľa syra (kľudne aj viacerých druhov).

Takže dobrú chuť a nezabudnite si k pizze naservírovať pohár dobrého bieleho vínka :-)

Čvc 13

Objavila som zázrak menom mäta prieporná v podobe chutného čaja z čerstvých lístkov s limetkou. Náhodou mi v Egypte dali ochutnať čierny čaj s čerstvými lístkami mäty a hneď som si ho zamilovala. Doma som kúpila a zasadila mätu a medovku a takmer každý deň si doprajem neuveriteľne osviežujúci a zdravý čaj. Čaj zo sušenej mäty poprípade klasický mätový čaj vo vrecúškach mi nikdy moc nechutil, ale čaj z čerstvej mäty je neporovnateľný. Pripravujem ho do pol litrového pohára, trošku lístkov mäty, trošku lístkov medovky a jedno koliečko limetky. Zvyčajne pridám aj vrecúško obyčajného čierneho alebo zeleného čaja. Zalejem vriacou vodou, počkám cca 15minút a možem ho piť. Je chutný a osviežujúci aj studený.

Mäta a zdravie

Mäta prieporná obsahuje veľa účinných látok ktoré sú vyborné najmä pri podpore trávenia, nechutenstve alebo pri žlčníkových ťažkostiach.  Ak trpíte meteorizmom, nadúvaním alebo kŕčmi v bruchu tak skúste mätu.  Okrem priaznivých čajových účinkov má význam aj pri inhalovaní – pri zápalových ochoreniach horných dýchacích ciest.

Mojito – alkohol, mäta a limetka

Najobľúbernejší z miešaných alkoholických nápojov využíva tiež mentolovú príchuť mäty. Rada si ho doprajem v baroch a reštauráciach, ale ak máte doma čerstvú mätu môžete si ho pripraviť aj doma. Potrebujete:

- mäta

- limetka

- trstinový cukor

- biely Rum 4cl

- ľad

- sóda (minerálka)

Je to tak jednoduché – rozdrtíme trstinový cukor, dáme ho spolu s limetkou a lístkami natrhanej mäty do pohára, zalejeme bielym rumom a sódou alebo minerálkou. Pridáme ľad a skvelý party drink máme hotový. Do horúcych letných dní ako stvorený.

Čer 30

Vychutnávam si svoju šialku kávičky 2× denne a či je to zlozvyk, alebo nie, jednoducho kávy sa zbaviť nechcem. Moju obľúbenú kávu si pripravujem jednoducho – rozpustnú lyžičku kávy zaliať do 2/3 vodou a doliať mliekom. Skvelé! Prečo káva zachvátila toľko ľudí a čo je na nej tak magické, že ju ľudia pijú na celom svete aj napriek varovaniam o škodlivosti, o zdravom životnom štýle a podobne? Žeby tajomstvo kávy bolo ukryté v kofeíne a v jeho povzbudzujúcich účinkoch? Na každého človeka působí kofeín inak. Niekoho povzbudí k vyšším výkonom, iného zase ukľudní a zrelaxuje, alebo len zdvichne náladu.

Káva sa stala súčasťou istého životného štýlu – mnoho z Vás chodí do kaviarni, pozýva susedky na „kávičku“ alebo pri pracovných dní s kolegyňami diskutuje so šálkom v ruke. Byť kávičkar je IN. Dá sa lahodný horký nápoj vymeniť za čaj? Mám zelený i bylinkový čaj rovnako rada ako kávu, viem že je zdravší ale šálek kávy nenahradí. Čaje omajú menšiu dávku kofeínu a navyšeobsahujú i povzbudivú látku teín – ktorú podporuje organizmus pomalšie a dlhodobejšie než kofeín.

Určite káva nie je vhodná pre ľudí s problémami s krvným tlakom. Týto by mali zvoliť náhradu kávy v podobe melty, alebo bezkofeínovej kávy. Najhoršou variantou akú si človek kávičkar může vybrať je „klasický turek“.

Myslím, že po náročnom pracovnom dni, či po hodinke spotenia sa vo fitku si každý svoju šialku zaslúži! Žijme zdravo, hýbme sa a dobrajme si dobrú kávu :-)